ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
МУНИЦИПАЛЬНАЯ БЮДЖЕТНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
"БАЯГИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА им И.М. ХАТЫЛАЕВА"
МУНИЦИПАЛЬНЫЙ РАЙОН "ТАТТИНСКИЙ УЛУС"
Примерное 10 – дневное меню
Основание:
1. СанПин 2.4.5.2409 – 08
2. Сборник технологических карт, рецептур блюд кулинарных изделий для школьного питания – Уфа:
ИП Поляковский Ю.И., 2012.-352с.
Первый день: от 7 до 10 лет
|
№ |
Наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность,ккал |
Минеральные вещества (мг) |
Витамины (мг) |
||||||
|
Б,г |
Ж,г |
У,г |
Ca |
Mq |
Fe |
В1,мг |
В2,мг |
С,мг |
||||
|
|
Завтрак |
|||||||||||
|
Тк№1
|
Бутерброд с маслом |
30/10 |
2,4 |
8,6 |
14,6 |
146 |
8,10 |
9,90 |
0,62 |
0,05 |
0,03 |
0 |
|
Тк№182 |
Каша манная молочная жидкая |
180/5 |
7,3 |
9,2 |
30,5 |
234 |
190,45 |
25,79 |
0,44 |
0,08 |
0,23 |
0,83 |
|
|
Яйца вареные |
40 |
5,08 |
4,6 |
0,28 |
63 |
22,0 |
4,8 |
1,0 |
0,03 |
|
0 |
|
Тк№268 |
Чай с сахаром |
200 |
0,1 |
0,03 |
9,9 |
35 |
0,26 |
0 |
0,03 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Итого за завтрак |
|
14,88 |
22,43 |
55,28 |
478 |
220,81 |
40,49 |
2,09 |
0,16 |
0,26 |
0,83 |
|
|
Обед |
|||||||||||
|
Тк№14 |
Салат из свежих помидоров и огурцов |
80 |
0,6 |
5,9 |
2,3 |
65 |
12,82 |
7,95 |
0,34 |
0,02 |
0,02 |
11,10 |
|
Тк№66 |
Суп домашний |
200 |
2,3 |
3,5 |
10,5 |
83 |
10,11 |
6,20 |
0,36 |
0,03 |
0,03 |
0,48 |
|
Тк№122 |
Плов из курицы |
250 |
24,50 |
27,0 |
44,2 |
522 |
30,80 |
57,67 |
2,60 |
0,10 |
0,20 |
1,90 |
|
Тк№278 |
Компот из смеси сухофруктов |
200 |
1,0 |
0,05 |
27,5 |
110 |
28,69 |
18,27 |
0,61 |
0,01 |
0,03 |
0,32 |
|
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3,56 |
0,56 |
23,2 |
114,5 |
4,65 |
4,95 |
0,31 |
0,025 |
0,04 |
0 |
|
|
Итого за обед |
|
31,96 |
37,01 |
107,7 |
894,5 |
87,07 |
95,04 |
4,22 |
0,185 |
0,32 |
13,8 |
|
|
Итого за первый день |
|
46,84 |
59,44 |
162,98 |
1372,5 |
307,88 |
135,53 |
6,31 |
0,345 |
0,58 |
14,63 |
Второй день: от 7 до 10 лет
|
№ |
Наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность,ккал |
Минеральные вещества (мг) |
Витамины (мг) |
||||||
|
Б,г |
Ж,г |
У,г |
Ca |
Mq |
Fe |
В1,мг |
В2,мг |
С,мг |
||||
|
|
Завтрак |
|||||||||||
|
Тк№165 |
Каша гречневая рассыпчатая |
180/5 |
10,1 |
6,3 |
41,7 |
268 |
15,53 |
146,91 |
5,03 |
0,22 |
0,13 |
0 |
|
Тк№1 |
Бутерброд с маслом |
30/10 |
2,4 |
8,6 |
14,6 |
146 |
8,10 |
9,90 |
0,62 |
0,05 |
0,03 |
0 |
|
Тк№268 |
Чай с сахаром |
200 |
0,1 |
0,03 |
9,9 |
35 |
0,26 |
0 |
0,03 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Яблоки свежие |
100 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
47 |
16,00 |
9,00 |
2,20 |
0,030 |
0,020 |
10,0 |
|
|
Итого за завтрак |
|
13,0 |
15,33 |
76 |
496 |
39,89 |
165,81 |
7,88 |
0,3 |
0,18 |
10,0 |
|
|
Обед |
|||||||||||
|
Тк№25 |
Салат из свеклы с растительным маслом |
80 |
1,1 |
6,6 |
6,4 |
88 |
29,72 |
16,13 |
1,04 |
0,01 |
0,03 |
7,25 |
|
Тк№59 |
Суп картофельный с макаронными изделиями |
200 |
2,1 |
2,0 |
15,0 |
89 |
10,96 |
16,74 |
0,69 |
0,07 |
0,04 |
5,28 |
|
Тк№99 |
Котлеты |
80/30 |
13,8 |
11,1 |
11,1 |
200 |
25,42 |
20,87 |
1,00 |
0,07 |
0,10 |
0,81 |
|
Тк№223 |
Соус томатный |
50 |
0,5 |
2,3 |
3,0 |
35 |
2,5 |
3,5 |
0,15 |
0,02 |
0,02 |
1,04 |
|
Тк№202 |
Макаронные изделия отварные |
180/5 |
6,6 |
5,0 |
40,0 |
235,0 |
11,17 |
8,77 |
0,89 |
0,07 |
0,02 |
0 |
|
Тк№291 |
Кисель из концентрата |
200 |
0 |
0 |
20,0 |
76 |
0,48 |
0 |
0,06 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3,56 |
0,56 |
23,2 |
114,5 |
4,65 |
4,95 |
0,31 |
0,025 |
0,04 |
0 |
|
|
Итого за обед |
|
27,66 |
27,56 |
118,7 |
837,5 |
84,9 |
70,96 |
4,14 |
0,265 |
0,25 |
14,38 |
|
|
Итого за второй день |
|
40,66 |
42,89 |
194,7 |
1333,5 |
124,79 |
236,77 |
12,02 |
0,565 |
0,43 |
24,38 |
Третий день: от 7 до 10 лет
|
№ |
Наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность,ккал |
Минеральные вещества (мг) |
Витамины (мг) |
||||||
|
Б,г |
Ж,г |
У,г |
Ca |
Mq |
Fe |
В1,мг |
В2,мг |
С,мг |
||||
|
|
Завтрак |
|||||||||||
|
Тк№174 |
Каша овсяная «Геркулес» молочная вязкая |
180/5 |
7,3 |
8,9 |
32,0 |
238 |
123,60 |
60,70 |
1,50 |
0,18 |
0,16 |
0,46 |
|
Тк№274 |
Какао с молоком |
200 |
3,3 |
2,5 |
13,7 |
88 |
108,57 |
51,10 |
0,60 |
0,03 |
0,12 |
0,52 |
|
Тк№1 |
Бутерброд с маслом |
30/10 |
2,4 |
8,6 |
14,6 |
146 |
8,10 |
9,90 |
0,62 |
0,05 |
0,03 |
0 |
|
|
Итого за завтрак |
|
13 |
20 |
60,3 |
472 |
240,27 |
121,7 |
2,72 |
0,26 |
0,31 |
0,98 |
|
|
Обед |
|||||||||||
|
Тк№6 |
Салат из белокочанной капусты |
80 |
1,8 |
3,6 |
8,4 |
73 |
49,03 |
17,08 |
0,63 |
0,03 |
0,04 |
18,16 |
|
Тк№75 |
Суп молочный с макаронными изделиями |
200 |
4,4 |
4,1 |
15,9 |
119 |
108,54 |
14,41 |
0,32 |
0,05 |
0,12 |
0,51 |
|
Тк№93 |
Гуляш из отварной говядины |
80/50 |
16,7 |
14,8 |
5,2 |
221 |
13,41 |
19,92 |
2,08 |
0,03 |
0,07 |
0,37 |
|
Тк№169 |
Каша рисовая рассыпчатая |
180/5 |
4,4 |
4,3 |
45,2 |
241 |
66,36 |
72,50 |
1,46 |
0,09 |
0,07 |
10,17 |
|
|
Сок натуральный виноградный |
200 |
0,60 |
0,40 |
32,60 |
140 |
40,0 |
18,0 |
0,80 |
0,040 |
0,020 |
4,0 |
|
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3,56 |
0,56 |
23,2 |
114,5 |
4,65 |
4,95 |
0,31 |
0,025 |
0,04 |
0 |
|
|
Итого за обед |
|
31,46 |
27,76 |
130,5 |
908,5 |
281,99 |
146,86 |
5,6 |
0,265 |
0,36 |
33,21 |
|
|
Итого за третий день |
|
44,46 |
47,76 |
190,8 |
1380,5 |
522,26 |
268,56 |
8,32 |
0,525 |
0,67 |
34,19 |
Четвертый день: от 7 до 10 лет
|
№ |
Наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность,ккал |
Минеральные вещества (мг) |
Витамины (мг) |
||||||
|
Б,г |
Ж,г |
У,г |
Ca |
Mq |
Fe |
В1,мг |
В2,мг |
С,мг |
||||
|
|
Завтрак |
|||||||||||
|
Тк№179 |
Каша манная молочная вязкая с изюмом |
180/5 |
6,6 |
7,2 |
47,0 |
277 |
119,20 |
18,72 |
0,46 |
0,07 |
0,14 |
0,50 |
|
Тк№3 |
Бутерброд с сыром |
30/10 |
5,0 |
3,0 |
14,5 |
106 |
106,9 |
15,4 |
0,67 |
0,05 |
0,06 |
0,07 |
|
Тк№268 |
Чай с сахаром |
200 |
0,1 |
0,03 |
9,9 |
35 |
0,26 |
0 |
0,03 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Итого за завтрак |
|
11,7 |
10,23 |
71,4 |
418 |
226,36 |
34,12 |
1,16 |
0,12 |
0,2 |
0,57 |
|
|
Обед |
|||||||||||
|
Тк№16 |
Салат из моркови |
80 |
0,8 |
3,6 |
11,06 |
80 |
16,56 |
22,80 |
0,44 |
0,02 |
0,04 |
1,38 |
|
Тк№16 |
Суп с рыбными консервами «Сайра» |
200 |
19,6 |
25,4 |
11,6 |
111 |
9,48 |
14,41 |
0,55 |
0,05 |
0,04 |
4,20 |
|
Тк№205 |
Макароны, запеченные с яйцом |
180/5 |
9,0 |
11,9 |
31,7 |
271 |
60,26 |
13,53 |
1,30 |
0,08 |
0,16 |
0,17 |
|
Тк№279 |
Компот из свежих яблок |
200 |
0,2 |
0,1 |
17,2 |
68 |
6,03 |
3,13 |
0,80 |
0,01 |
0,01 |
1,60 |
|
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3,56 |
0,56 |
23,2 |
114,5 |
4,65 |
4,95 |
0,31 |
0,025 |
0,04 |
0 |
|
|
апельсин |
100 |
0,90 |
0,20 |
8,10 |
43 |
34,0 |
13,0 |
0,30 |
0,040 |
0,030 |
60,0 |
|
|
Итого за обед |
|
34,06 |
41,76 |
102,86 |
687,5 |
130,98 |
71,82 |
3,7 |
0,225 |
0,32 |
67,35 |
|
|
Итого за четвертый день |
|
45,76 |
51,99 |
174,26 |
1105,5 |
357,34 |
105,92 |
4,86 |
0,345 |
0,52 |
67,92 |
Пятый день: от 7 до 10 лет
|
№ |
Наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность,ккал |
Минеральные вещества (мг) |
Витамины (мг) |
||||||
|
Б,г |
Ж,г |
У,г |
Ca |
Mq |
Fe |
В1,мг |
В2,мг |
С,мг |
||||
|
|
Завтрак |
|||||||||||
|
Тк№184 |
Каша рисовая молочная жидкая |
180/5 |
6,6 |
9,2 |
31,9 |
237 |
192,39 |
35,13 |
0,46 |
0,07 |
0,23 |
0,85 |
|
Тк№4 |
Бутерброд с повидлом |
30/40/10 |
2,4 |
7,5 |
36,9 |
222 |
12,06 |
11,10 |
0,90 |
0,04 |
0,03 |
0,08 |
|
Тк№268 |
Чай с сахаром |
200 |
0,1 |
0,03 |
9,9 |
35 |
0,26 |
0 |
0,03 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Итого за завтрак |
|
9,1 |
16,73 |
78,7 |
494 |
204,71 |
46,23 |
1,39 |
0,11 |
0,26 |
0,93 |
|
|
Обед |
|||||||||||
|
Тк№44 |
Салат луковый |
40 |
0,6 |
3,6 |
2,8 |
46 |
21,20 |
9,28 |
0,54 |
0,02 |
0,02 |
3,04 |
|
Тк№54 |
Борщ с капустой и картофелем |
200/8 |
1,9 |
6,6 |
10,9 |
110 |
40,49 |
20,15 |
0,91 |
0,04 |
0,06 |
6,55 |
|
Тк№165 |
Каша гречневая рассыпчатая |
180/5 |
10,1 |
6,3 |
41,7 |
268 |
15,53 |
146,91 |
5,03 |
0,22 |
0,13 |
0,00 |
|
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3,56 |
0,56 |
23,2 |
114,5 |
4,65 |
4,95 |
0,31 |
0,025 |
0,04 |
0 |
|
Тк№278 |
Компот из смеси сухофруктов |
200 |
1,0 |
0,05 |
27,5 |
110 |
28,69 |
18,27 |
0,61 |
0,01 |
0,03 |
0,32 |
|
|
Мандарин |
100 |
0,80 |
0,20 |
7,50 |
38 |
35,00 |
11,00 |
0,10 |
0,060 |
0,030 |
38,0 |
|
|
Итого за обед |
|
17,96 |
17,31 |
113,6 |
686,5 |
145,56 |
210,56 |
7,5 |
0,375 |
0,31 |
47,91 |
|
|
Итого за пятый день |
|
27,06 |
34,04 |
192,3 |
1180,5 |
350,27 |
256,79 |
8,89 |
0,485 |
0,57 |
48,84 |
Шестой день: от 7 до 10 лет
|
№ |
Наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность,ккал |
Минеральные вещества (мг) |
Витамины (мг) |
||||||
|
Б,г |
Ж,г |
У,г |
Ca |
Mq |
Fe |
В1,мг |
В2,мг |
С,мг |
||||
|
|
Завтрак |
|||||||||||
|
Тк№176 |
Каша ячневая молочная вязкая |
180/5 |
6,4 |
6,8 |
33,1 |
221 |
132,23 |
30,47 |
0,80 |
0,12 |
0,14 |
0,44 |
|
Тк№274 |
Какао с молоком |
200 |
3,3 |
2,5 |
13,7 |
88 |
108,57 |
51,10 |
0,60 |
0,03 |
0,12 |
0,52 |
|
Тк№1 |
Бутерброд с маслом |
30/10 |
2,4 |
8,6 |
14,6 |
146 |
8,10 |
9,90 |
0,62 |
0,05 |
0,03 |
0 |
|
|
Итого за завтрак |
|
12,1 |
17,9 |
61,4 |
455 |
248,9 |
91,47 |
2,02 |
0,2 |
0,29 |
0,96 |
|
|
Обед |
|||||||||||
|
Тк№58 |
Суп картофельный |
200 |
3,9 |
7,6 |
14,8 |
145 |
12,89 |
21,72 |
0,83 |
0,09 |
0,06 |
7,72 |
|
Тк№119 |
Сосиски отварные |
47/2 |
4,7 |
9,8 |
0,40 |
109 |
10,74 |
6,26 |
0,75 |
0,01 |
0,04 |
0,00 |
|
Тк№203 |
Макароны, запеченные с сыром |
180/8 |
9,4 |
15,5 |
34,8 |
320 |
145,31 |
14,93 |
0,90 |
0,07 |
0,07 |
0,05 |
|
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3,56 |
0,56 |
23,2 |
114,5 |
4,65 |
4,95 |
0,31 |
0,025 |
0,04 |
0 |
|
|
Сок натуральный яблочный |
200 |
1,0 |
0,20 |
20,20 |
92,0 |
14,0 |
8,0 |
2,80 |
0,020 |
0,020 |
4,0 |
|
|
Итого за обед |
|
22,56 |
33,66 |
93,4 |
780,5 |
187,59 |
55,86 |
5,59 |
0,215 |
0,23 |
11,77 |
|
|
Итого за шестой день |
|
34,66 |
51,56 |
154,8 |
1235,5 |
436,49 |
147,33 |
7,61 |
0,415 |
0,52 |
12,73 |
Седьмой день: от 7 до 10 лет
|
№ |
Наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность,ккал |
Минеральные вещества (мг) |
Витамины (мг) |
||||||
|
Б,г |
Ж,г |
У,г |
Ca |
Mq |
Fe |
В1,мг |
В2,мг |
С,мг |
||||
|
|
Завтрак |
|||||||||||
|
Тк№182 |
Каша манная молочная жидкая |
180/5 |
7,3 |
9,2 |
30,5 |
234 |
190,45 |
25,79 |
0,44 |
0,08 |
0,23 |
0,83 |
|
Тк№1 |
Бутерброд с маслом |
30/10 |
2,4 |
8,6 |
14,6 |
146 |
8,10 |
9,90 |
0,62 |
0,05 |
0,03 |
0 |
|
Тк№268 |
Чай с сахаром |
200 |
0,1 |
0,03 |
9,9 |
35 |
0,26 |
0 |
0,03 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Итого за завтрак |
|
9,8 |
17,83 |
55 |
415 |
198,81 |
35,69 |
1,09 |
0,13 |
0,26 |
0,83 |
|
|
Обед |
|||||||||||
|
Тк №49 |
Сельдь с луком |
35/7 |
3,7 |
8,6 |
1,1 |
97 |
20,7 |
13,05 |
0,30 |
0,0 |
0,0 |
1,40 |
|
Тк№57 |
Рассольник домашний |
200/8 |
1,7 |
4,2 |
10,9 |
90 |
18,98 |
19,32 |
0,73 |
0,06 |
0,05 |
8,40 |
|
Тк№90 |
Бефстроганов из отварного мяса |
80/50 |
19,3 |
18,2 |
3,9 |
257 |
12,44 |
25,92 |
2,79 |
0,05 |
0,13 |
0,21 |
|
Тк№129 |
Картофель отварной с маслом |
180/4 |
3,5 |
3,8 |
25,0 |
151 |
15,98 |
35,77 |
1,41 |
0,11 |
0,09 |
1,54 |
|
Тк№291 |
Кисель из концентрата |
200 |
0 |
0 |
20,0 |
76 |
0,48 |
0 |
0,06 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3,56 |
0,56 |
23,2 |
114,5 |
4,65 |
4,95 |
0,31 |
0,025 |
0,04 |
0 |
|
|
Итого за обед |
|
31,76 |
35,36 |
84,1 |
785,5 |
73,23 |
99,01 |
5,6 |
0,245 |
0,31 |
11,55 |
|
|
Итого за седьмой день |
|
41,56 |
53,19 |
139,1 |
1200,5 |
272,04 |
134,7 |
6,69 |
0,375 |
0,57 |
12,38 |
Восьмой день: от 7 до 10 лет
|
№ |
Наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность,ккал |
Минеральные вещества (мг) |
Витамины (мг) |
||||||
|
Б,г |
Ж,г |
У,г |
Ca |
Mq |
Fe |
В1,мг |
В2,мг |
С,мг |
||||
|
|
Завтрак |
|||||||||||
|
Тк№175 |
Каша гречневая молочная вязкая |
180/5 |
8,2 |
8,0 |
33,4 |
240 |
110,29 |
98,29 |
3,07 |
0,19 |
0,20 |
0,46 |
|
Тк№3 |
Бутерброд с сыром |
30/10 |
5,0 |
3,0 |
14,5 |
106 |
106,9 |
15,4 |
0,67 |
0,05 |
0,06 |
0,07 |
|
Тк№274 |
Какао с молоком |
200 |
3,3 |
2,5 |
13,7 |
88 |
108,57 |
51,10 |
0,60 |
0,03 |
0,12 |
0,52 |
|
|
Итого за завтрак |
|
16,5 |
13,5 |
61,6 |
434 |
325,76 |
164,79 |
4,34 |
0,27 |
0,38 |
1,05 |
|
|
Обед |
|||||||||||
|
Тк№7 |
Салат из белокочанной капусты и свеклы |
80 |
1,8 |
5,14 |
6,6 |
79 |
45,70 |
16,50 |
0,73 |
0,02 |
0,04 |
17,12 |
|
Тк№66 |
Суп домашний |
200 |
2,3 |
3,5 |
10,5 |
83 |
10,11 |
6,20 |
0,36 |
0,03 |
0,03 |
0,48 |
|
Тк№91 |
Азу |
80/50 |
23,3 |
27,4 |
3,2 |
352 |
7,80 |
5,45 |
0,27 |
0,01 |
0,01 |
1,18 |
|
Тк№166 |
Каша перловая рассыпчатая |
180/5 |
5,5 |
4,3 |
38,0 |
216 |
83,48 |
64,71 |
1,88 |
0,11 |
0,08 |
10,17 |
|
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3,56 |
0,56 |
23,2 |
114,5 |
4,65 |
4,95 |
0,31 |
0,025 |
0,04 |
0 |
|
Тк№278 |
Компот из смеси сухофруктов |
200 |
1,0 |
0,05 |
27,5 |
110 |
28,69 |
18,27 |
0,61 |
0,01 |
0,03 |
0,32 |
|
|
Итого за обед |
|
37,46 |
40,95 |
109 |
954,5 |
180,43 |
116,08 |
4,16 |
0,205 |
0,23 |
29,27 |
|
|
Итого за восьмой день |
|
53,96 |
54,45 |
170,6 |
1388,5 |
506,19 |
280,87 |
8,5 |
0,475 |
0,61 |
30,32 |
Девятый день: от 7 до 10 лет
|
№ |
Наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность,ккал |
Минеральные вещества (мг) |
Витамины (мг) |
||||||
|
Б,г |
Ж,г |
У,г |
Ca |
Mq |
Fe |
В1,мг |
В2,мг |
С,мг |
||||
|
|
Завтрак |
|||||||||||
|
Тк№174 |
Каша овсяная «Геркулес» молочная вязкая |
180/5 |
7,3 |
8,9 |
32,0 |
238 |
123,60 |
60,70 |
1,50 |
0,18 |
0,16 |
0,46 |
|
Тк№4 |
Бутерброд с повидлом |
30/40/10 |
2,4 |
7,5 |
36,9 |
222 |
12,06 |
11,10 |
0,90 |
0,04 |
0,03 |
0,08 |
|
Тк№268 |
Чай с сахаром |
200 |
0,1 |
0,03 |
9,9 |
35 |
0,26 |
0 |
0,03 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Итого за завтрак |
|
9,8 |
16,43 |
78,8 |
495 |
135,92 |
71,8 |
2,43 |
0,22 |
0,19 |
0,54 |
|
|
Обед |
|||||||||||
|
Тк№33 |
Салат «Пестрый» |
80 |
0,8 |
3,6 |
8,6 |
70 |
20,44 |
11,88 |
1,06 |
0,02 |
0,02 |
2,98 |
|
Тк№52 |
Щи из свежей капусты с картофелем |
200/10 |
1,4 |
4,7 |
6,8 |
75 |
26,19 |
15,37 |
0,57 |
0,04 |
0,04 |
9,67 |
|
Тк№76 |
Рыба отварная с соусом польским |
80/30 |
15,3 |
6,3 |
1,1 |
122 |
41,0 |
48, 77 |
0,91 |
0,09 |
0,11 |
1,30 |
|
Тк№131 |
Картофельное пюре |
180 |
3,7 |
6,3 |
23,4 |
168 |
43,69 |
35,26 |
1,28 |
0,14 |
0,12 |
6,22 |
|
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3,56 |
0,56 |
23,2 |
114,5 |
4,65 |
4,95 |
0,31 |
0,025 |
0,04 |
0 |
|
|
Сок натуральный яблочный |
200 |
1,0 |
0,20 |
20,20 |
92,0 |
14,0 |
8,0 |
2,80 |
0,020 |
0,020 |
4,0 |
|
|
Банан |
100 |
1,50 |
0,50 |
21,00 |
96 |
8,00 |
42,00 |
0,60 |
0,040 |
0,050 |
10,0 |
|
|
Итого за обед |
|
27,26 |
22,16 |
104,3 |
737,5 |
157,97 |
117,46 |
7,53 |
0,375 |
0,4 |
34,17 |
|
|
Итого за девятый день |
|
37,06 |
38,59 |
183,1 |
1232,5 |
293,89 |
189,26 |
9,96 |
0,595 |
0,59 |
34,71 |
Десятый день: от 7 до 10 лет
|
№ |
Наименование блюда |
Масса порции |
Пищевые вещества |
Энергетическая ценность,ккал |
Минеральные вещества (мг) |
Витамины (мг) |
||||||
|
Б,г |
Ж,г |
У,г |
Ca |
Mq |
Fe |
В1,мг |
В2,мг |
С,мг |
||||
|
|
Завтрак |
|||||||||||
|
Тк№75 |
Суп молочный с макаронными изделиями |
200 |
4,4 |
4,1 |
15,9 |
119 |
108,54 |
14,41 |
0,32 |
0,05 |
0,12 |
0,51 |
|
Тк№3 |
Бутерброд с сыром |
30/10 |
5,0 |
3,0 |
14,5 |
106 |
106,9 |
15,4 |
0,67 |
0,05 |
0,06 |
0,07 |
|
Тк№268 |
Чай с сахаром |
200 |
0,1 |
0,03 |
9,9 |
35 |
0,26 |
0 |
0,03 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Итого за завтрак |
|
9,5 |
7,13 |
40,3 |
260 |
215,7 |
29,81 |
1,02 |
0,1 |
0,18 |
0,58 |
|
|
Обед |
|||||||||||
|
Тк№34 |
Салат «Мишат» |
80 |
1,3 |
6,7 |
5,1 |
86 |
15,84 |
14,32 |
0,98 |
0,02 |
0,03 |
2,00 |
|
Тк№55 |
Свекольник |
200/8 |
1,6 |
4,1 |
11,87 |
91 |
25,05 |
21,10 |
1,05 |
0,04 |
0,04 |
5,56 |
|
Тк№105 |
Тефтели из говядины |
80/50 |
11,4 |
18,4 |
15,6 |
274 |
30,29 |
27,27 |
1,17 |
0,05 |
0,10 |
2,08 |
|
Тк№291 |
Кисель из концентрата |
200 |
0 |
0 |
20,0 |
76 |
0,48 |
0 |
0,06 |
0 |
0 |
0 |
|
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3,56 |
0,56 |
23,2 |
114,5 |
4,65 |
4,95 |
0,31 |
0,025 |
0,04 |
0 |
|
Тк№165 |
Каша гречневая рассыпчатая |
180/5 |
10,1 |
6,3 |
41,7 |
268 |
15,53 |
146,91 |
5,03 |
0,22 |
0,13 |
0,00 |
|
|
Итого за обед |
|
27,96 |
36,06 |
117,47 |
909,5 |
91,84 |
214,55 |
8,6 |
0,355 |
0,34 |
9,64 |
|
|
Итого за десятый день |
|
37,46 |
43,19 |
157,77 |
1169,5 |
307,54 |
244,36 |
9,62 |
0,455 |
0,52 |
10,22 |